我已经是近八十的人了，但还是嘴馋，是“吃货”。国内的八大菜系都品尝过，台湾的小食同样留下满口余香。最喜欢的新疆的羊肉烤包子，一直从乌鲁木齐吃到中亚四国，直吃得倒了胃口。我出国吃过日本神户的牛肉，那可是真的嫩，一个人可以轻松地吃上一二斤。去欧洲，吃正宗的西餐，还有俄罗斯的风味的面包也大快朵颐，然而印度饭食中浓重的香料让我敬畏，甚至宣誓不再理它。但是，年轻时的几顿饭总在两颊回味，难以忘怀。那时虽不像晋公子重耳在外十九年那样窘迫，但是“险阻艰难，备尝之矣；民之情伪，尽知之矣”的比况倒是可以的。

1、一碗油泼面

陕西人把不带汤的面条，叫作“黏面”，又写作“燃面”。面从锅里捞出来，“刺啦——”泼上冒火星子的油，撒点盐，放点葱花、辣椒面，就是油泼面。“一碗燃面喜气洋洋，没有辣椒嘟嘟囔囔” 说的就是这个面。

我最能吃的一次，破人生纪录的是一次吃了2斤2两油泼面。

那是1968年底我从陕西师范大学毕业以后，分配到陕西省独立师农场劳动锻炼，在部队农场的好处是吃饭不限量。我少年到青年一直都受到粮食限量的困苦，凭粮票吃饭，在长身体的中小学时期饿得失去人形，瘦高瘦高的。一下子到了部队农场，吃饭不限量，好不开豁，真是到了天堂。部队伙食不是不限量，而是吃不完自己的标准：一来战士每月40多斤，标准高；再者男女生一起搭伙，匀开来就都能吃饱，更重要的是，我们农场自己就生产粮食。独立师农场就在大荔的黄河滩，我们一个连一百多人种的农田有一万多亩，打的粮食自己根本吃不了，还上交给师部。我就是在这个时候，一次吃了2斤2两油泼面，创下了全连记录，也是我人生饭量的最高纪录。

那是在大荔下辛家农场，我们连那天吃油泼面，我的最爱。没有雨棚，我和大家都在露天地，一起围着蹲在院子里吃面，“吸溜吸溜－”的吃得很香。吃到后来，我发现我周围蹲着的人怎么都不见了。一抬头，看见怎么这么多人围着我，都站着，呆呆地看着我，看得我不自然了。西北军事电讯工程学院（以下简称西军电）的老魏说：“你今天破了纪录了，吃了2斤2两。”我说不可能，西军电的王凯说：“我们给你记着账，一碗8两，有没有？”我说：“有。”老王说：“我们给你数着，你盛了三回，第三碗不满，你说有没有2斤2两？”其他围着的人都点了点头，我没有话说了。

其实，老魏是吃饺子的冠军。他身体壮实，身上的肌肉一块一块的。有一回，连队食堂吃饺子，老魏打起了赌，他说：“把宿舍的门板卸下来，饺子放满，我都吃了。”结果他说话算话，吃了一门扇的饺子，大家记着数：106个。王凯人聪明，体力好，干活是一把好手，吃起饭来也是英雄好汉。有一次，他把胳膊伸开来，说：“从手上放起，到脖子，放多少馒头我吃多少。”结果放了8只馒头，他都吃了。

好汉不提当年勇，那时的强劳动，吃得多，消耗得掉。比如我的任务，是给播种机装种子，要扛着180斤的小麦种子麻袋，看着播种机来了，一边追着跑，一边跳上播种机的踏板，一手撒开麦子袋的袋口，身子一斜，把种子倒进播种机的槽子里。也就是那个特殊的时候啊，后来我再不敢耍二杆子了，也是因为不参加重体力劳动，吃多了就消化不了了。

2、八两水饺

我的大女儿1972年8月出生在延安，她的妈妈陈东玉在延安柴油机厂工作，我那时在清涧县老舍窠公社师家沟小学工作，我们两地分居着。

按说第一个孩子出生是一件非常隆重的事情，可是我们却准备不足，心有恐慌。需要准备的，最少三件事：钱、有老人在身边、房子，但是这三样我们都没有。当然首先需要准备钱，我没有钱，穷光蛋一个。那时老婆工资48元，我45元，老婆是技术级工资，所以高3块钱。3块钱，就已经是了不起的事情了，经济地位决定家庭地位。老婆拿出一个存折，让我到城里去取，是300元。别小看这300元，那可是我人生第一次拿到那么多的钱，都是老婆攒下来的。有了钱，似乎心里踏实点。

但是，需要准备的第二件事比第一件事还重要，就是谁来伺候，就我们来说，谁来指导？似乎更难解决。这么大的事情头一遭，怎么办？孩子的奶奶生了一辈子的病，坐车就晕，从陕西蓝田的家到西安的汽车都坐不了，根本来不了延安。实在没有办法了，请重庆的外婆来延安。从重庆来延安，对于从来没有出过远门的老人是一件艰难的事情，何况要过没有大米吃的日子，但是孩子的外婆咬了咬牙，答应了，我心里别提多高兴了，真是千谢万谢的。约好了外婆从重庆坐火车到西安的时候，我去西安火车站接。那时我还没有拜见过丈母娘，彼此不认识，于是约定了暗号：老人家等在车厢里不动，我上车，只要找手里拿着报纸的老人就是。孩子外婆坐的火车到了，我找到卧铺，车厢里人已经下空了，就只有外婆在等我。外婆个子不高，一米五左右，清瘦得很，很单薄，能够感觉得到她是硬撑着来的。

我觉得孩子外婆辛苦了，就带她去我最喜欢吃的西安东大街白云章饺子馆，我点了一斤多的羊肉水饺，想着好好地犒劳一下她老人家。谁知道孩子外婆吃了两个，就放下了筷子，说“饱了，不吃了”。我很尴尬。我真傻，竟然没有想到重庆人最爱吃的是米饭，点上两个菜就行了呢？还有，羊肉的膻味老人家能不能接受呢，我连问都不问，铸下了大错，第一顿饭就这样招待老人家了，我真是哈板儿女婿（哈板儿，四川话：傻瓜）。

我想起那个笑话，一个县令最讨厌吃红烧肉，就处罚犯人吃红烧肉，结果这个县的犯罪率一直居高不下。我难道不就是那个县令，但我是反着来，把自己最爱吃的移加给别人。

那些剩下的饺子，我都吃了，最少有八两。后来我去重庆，那时孩子外婆家住在老双碑远祖桥，邻居的武师母第一次见面就夸我，说我的饭量好，说饭量好就身体好。瞧，我能吃，已经名声在外了。