近日，《食品产业导论》系列课程迎来第八讲——“食品安全和营养健康相关法规管理简介”。本次课程邀请到国家市场监管总局特殊食品安全监管司前专员张晋京作为主讲嘉宾。

张晋京不仅曾在国家卫生部和国家食品药品监管总局从事安全监督管理工作，也曾在世界卫生组织、联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品法典委员会秘书处工作。他多次应邀担任世界卫生组织食品安全顾问和相关技术文件审核专家，还出任欧盟食品安全项目法规政策咨询委员，对国内外食品安全和营养健康相关法规管理有着独到且深刻的见解。

张晋京以详实的历史数据为引，深入阐释食品安全的重要意义。他从食品安全和营养健康两个关键维度展开讲解，为同学们构建起国内外食品法律法规管理的清晰框架和基础知识，并运用多个生动案例将国际先进的管理理念深入浅出地呈现给大家，使抽象的法规知识变得易于理解。

张晋京结合自身丰富的实践经验，指出食品安全控制与监管措施根植于科学的风险评估体系，剂量扮演着至关重要的角色。他强调“无安全无营养”理念，明确食品营养健康法规管理须以食品安全为基础。课程尾声，他带领同学们探讨食品安全法及食品营养健康相关法规的核心制度，引发热烈讨论与深入思考。

通过本次课程，食品学子对国内外食品安全与营养健康相关法规管理的最新动态有了全面且深入的理解。同时，课程还指出，当前的法律法规仍存在进一步完善的空间，激励同学们秉持科学精神，勇于探索创新，为法规的持续优化贡献智慧与力量。

张晋京授课

讲座现场

颁授聘书